烟熏炉采取不锈钢构造，供给肉食物加工进程所需的烟熏、烘烤、蒸煮、枯燥等功效。在此根底上还能够按照用户的差别须要，增添冷熏、烧烤等功效。

　　烟熏炉有用的包管外部各气流状况的分歧性，保证物料平均的加工进程，完成低功耗、高效力的产出。用户可按照产物加工工艺的差别央求，采取合适的工艺法式，完成熟化和灭菌。该机采取了双层不锈钢散热器，对炉温升温敏捷、枯燥结果佳，包管产物的着色平均，光彩美妙。

　　一、炉体：停止烟熏、蒸煮、上色、烘干的功效。炉体外部一起构件及外壁均采取不锈钢成立，耐侵蚀。将成品挂在挂车上，送入炉体内，关好炉门，可按设定工艺参数停止蒸煮等加工。

　　二、轮回风编制：炉体顶部装有双速电动风机，大功率和微风量保证炉内升温，使遍地温度平均分歧，包管成品的品质不变靠得住。上部有电扇、铜盘管，电扇是在机电的发动将吸下去的热气、烟雾停止分散，到达平均地结果。

　　三、发烟编制：上部为锯沫箱，由延缓机发动搅拌机构，锯沫周期地送与下部发烟炉盘的电热器，由电控箱上的焚烧按钮掌握，锯沫受热迟缓熄灭而发烟，被风机吸入主机以熏制熟食物。

　　烟熏炉是建造种种熏制产物等肉食物的装备之一，从开端利用的研制到此刻普遍利用已十几年工夫了，经过不停地改良和对海内手艺的融会，有着十分好杰出的节能结果。肉成品烟熏的目标是使肉成品脱水，敷裕产物特别的香味，改良肉的色彩，具备必定的杀菌防腐和抗氧化感化，进而耽误肉成品的保质期。

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